Wednesday 22 September 2010

Τα Γαλλικά

Φωτογραφία από ξενοδοχείο της Γαλλίας, όπου είχαν στήσει μια κυψέλη με προϊόντα της (μέλι και γύρη). Αυτό σαν ένδειξη συμπαράστασης στους μελισσοκόμους και τις μέλισσες και αναγνώρισης του σημαντικού τους ρόλου για την διατήρηση υγειούς οικοσυστήματος.

Στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη υπάρχει μια γενικευμένη ευαισθητοποίηση σε σχέση με την μέλισσα ειδικά μετά την δημοσιοποίηση του CCD (Colony Collapse Disorder-Σύνδρομο Κατάρρευσης Μελισσιών).
Το CCD είναι ακριβώς ένα σύνδρομο κατά το οποίο όλος σχεδόν ο πληθυσμός μιας κυψέλης εξαφανίζεται χωρίς να αφήνει ίχνη. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι τις κυψέλες που κατάρρευσαν δεν τις επισκέπτομαι άλλες μέλισσες για να πάρουν τυχών εναπομείναντες προμήθειες, όπως συνήθως γίνεται στις απώλειες από άλλους λόγους. Διάφοροι παράγοντες έχουν ενοχοποιηθεί για αυτό το σύνδρομο, όπως τα μεταλλαγμένα φυτά, οι ψεκασμοί, εντομοκτόνα, διάφοροι ιοί κτλ.
Ένας μεγάλος αριθμός μελισσοσμηνών χάθηκαν κυρίως στην Βόρεια Αμερική, αλλά και σε κάποιες χώρες της Ευρώπης. Ευτυχώς μέχρι τώρα δεν είχαμε διαπιστωμένα κρούσματα στην Ελλάδα
Επίσης μου έφεραν δώρο τρία είδη μελιού σε αυτές τις μικρές και "χαριτωμένες" συσκευασίες που σας παρουσιάζω.

Από αριστερά προς τα δεξιά μέλι καστανιάς, δασόμελο (μάλλον ελατίσιο),μέλι ακακίας. Ωραία μελάκια, αλλά σαν το Ελληνικά …όχι (άντε ας ευλογήσουμε και λίγο τα γένια μας).

Επί της ευκαιρίας ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή των μελιών αυτών για όσους ενδιαφέρεστε :

ΜΕΛΙ ΑΚΑΚΙΑΣ
Παράγεται από τα άνθη του δένδρου(νέκταρ)την 'Άνοιξη. Είναι διαυγές μέλι με αρκετά έως πολύ γλυκιά γεύση και πολύ ωραίο άρωμα που παραπέμπει στο άρωμα του άνθους του δένδρου. Κρυσταλλοποιείται τουλάχιστον δώδεκα (12) μήνες μετά τη συλλογή.
Μέλι που το γνωρίζουν πολύ καλά στην Κεντρική Ευρώπη λόγω των μεγάλων εκτάσεων ακακίας που υπάρχουν εκεί. Στην Ελλάδα παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες λόγω της αντίστοιχα περιορισμένης εξάπλωσης του δένδρου.

ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ
Παράγεται τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο από τα άνθη του δέντρου αλλά μπορεί να είναι και από μελίτωμα. 'Έχει υπόπικρη γεμάτη γεύση, δυνατό άρωμα και χρώμα σκούρο καφέ
Κρυσταλλοποιείται τουλάχιστον 24 μήνες από τη συλλογή του.
Η καστανιά δυναμώνει πολύ τα μελίσσια που βόσκουν σε αυτήν την εποχή άνθισής της. Το μέλι καστανιάς θεωρείτε φαρμακευτικό, αλλά η γεύση του δεν αρέσει σε όλους.

ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ
Παράγεται από μελιτώματα ξενιστών του δένδρου. Έχει πολύ ωραία, μέτρια γλυκιά γεύση και ευχάριστο χαρακτηριστικό άρωμα. Πρακτικά δεν κρυσταλλοποιείται. Ελατόμελο είναι και η περίφημη βανίλια ελάτης που παράγεται στην Βυτίνα.
Από τα πιο σημαντικά ελληνικά μέλια. Από Μάϊο έως Ιούλιο τα ελατόδαση πλημμυρίζουν από μελίσσια. Ωστόσο η επιτυχία δεν είναι πάντα εξασφαλισμένη καθώς η παραγωγή μελιτώματος δεν είναι σταθερή κάθε χρονιά.

Friday 10 September 2010

To Επιθετικό……(με ενημέρωση)

Δεν ξέρω πώς αλλά κάθε χρόνο συμβαίνει να έχω και από ένα!

Όσες προφυλάξεις και να πάρω, αυτό αντιστέκεται στην επιθεώρηση, και που να δείτε στον τρύγο!! Το ανοίγω πάντα τελευταίο γιατί μετά το άνοιγμα του οι μέλισσες του με γυροφέρνουν ανηλεώς και δεν σε αφήνουν να δουλέψεις άνετα στα άλλα μελίσσια .

Δείτε παρακάτω και θα καταλάβετε. Κάθε κουκίδα στη προσωπίδα είναι και ένα κεντρί(κάντε κλικ στην φωτό για μεγέθυνση). Αφήστε που κεντρίζουν πάνω από το τζην και το διαπερνούν και ο πόνος είναι μεν λιγότερος από ότι σε γυμνό δέρμα αλλά και πάλι αρκετά οξύς. Τρυπώνουν και από τα μπατζάκια και από τα μανίκια, και τέλος πάντων άστα να πάνε !!



Αυτά τα μελίσσια έχουν και ένα άλλο χαρακτηριστικό: είναι από τα καλύτερα αν όχι το καλύτερο τοu μελισσοκομείου σε μέλι και γόνο. Προσωπικά πιστεύω επίσης ότι έχουν μεγαλύτερη δυνατότητα αυτοκαθαρισμού από τις αρρώστιες.

Παρόλα τα πλεονεκτήματα όμως δεν αντέχετε αυτή η κατάσταση, με το που το ανοίξεις όσο καλά και αν έχεις καπνίσει και με όση προσοχή και να τραβάς τα πλαίσια οι μέλισσες ξεχύνονται από τα πλαίσια και επιτίθενται κατά εκατοντάδες. Ένα από τα χαρακτηριστικά επιλογής για βασιλοτροφία/αύξηση είναι εξάλλου να μένουν οι μέλισσες πάνω στο πλαίσιο κατά την επιθεώρηση (ηρεμία μελισσιού). Τα άλλα είναι η παράγωγη μελιού, η δυνατότατα καθαρισμού και η αντοχή στις αρρώστιες.

Όταν το τρύγησα την ‘Άνοιξη ήταν εφιάλτης. Είχα πάρει και ένα ραντιστήρι νερού και ψέκαζα τις μέλισσες για να είναι βαριά τα φτερά τους αλλά δεν βαριέσαι, γινόταν της κολάσεως. Το καλοκαίρι ήταν καλύτερα λόγω μειωμένου πληθυσμού, αλλά όχι και πολύ καλύτερα !! :)

Το τέλος είναι προδιαγεγραμμένο. Στην πρώτη επιθεώρηση μετά τον καλοκαιρινό τρύγο και τις διακοπές μου έψαξα για την βασίλισσα. Για καλή μου τύχη την βρήκα γρήγορα. Την «καθάρισα» λοιπόν και γρήγορα γρήγορα έκλεισα την κυψέλη. Αυτά πριν δύο εβδομάδες. Συνήθως στενοχωριέμαι τις σπάνιες φορές που χρειάζεται να σκοτώσω μια βασίλισσα, αλλά αυτήν την φορά πιστέψτε με, μέχρι που το χάρηκα. Μια εβδομάδα μετά, χάλασα όλα τα βασιλικά κελιά και συνένωσα με μια 10αρα παραφυάδα που είχα δίπλα με την μέθοδο της εφημερίδας. Πρέπει να πω σε αυτό το σημείο ότι παρόλο που η εποχή είναι εντελώς ακατάλληλη (τουλάχιστον για την περιοχή μου όπου όλα ήταν ξερά) είχαν φτιάξει υπέροχα και πολλά βασιλικά κελιά, και αυτό είναι επιβεβαίωση σε αυτό που έγραψα ότι αυτά τα μελίσσια είναι πραγματικά πολύ καλά μελίσσια. Επίσης είναι περιττό να αναφέρω τα τσιμπήματα...

Ελπίζω αύριο-μεθαυριο να μπορέσω να ξαναπάω και να τσεκάρω τι γίνετε. Πρώτον για να δω ότι η συνένωση έγινε χωρίς σκοτωμούς ανάμεσα στις μέλισσες, να κάνω το τριώροφο που προέκυψε από την ένωση διώροφο, να καταστρέψω τίποτα άλλα βασιλικά κελιά και να ελέγξω ότι η βασίλισσας της παραφυάδας είναι εντάξει. Το τελευταίο είναι ίσως και το πιο σημαντικό καθώς πιστεύω ότι αυτές οι ζόρικες μέλισσες εύκολα θα ξεπάστρευαν την βασιλοπούλα.

Θα μου πεις αφού τα ξέρεις γιατί δεν έκανες την ίδια δουλειά νωρίς την άνοιξη για να μην έχεις τέτοια προβλήματα? Ξέρω κι εγώ, μάλλον λυπόμουν να χαλάσω to μελίσσι μια και είχε ωραία ανάπτυξη και μετά μάζευε πολύ μέλι. Επίσης συνήθως δεν το άνοιγα στις τακτικές επιθεωρήσεις, εκτός και αν υπήρχε απόλυτη ανάγκη.

Η συμβουλή μου πάντως είναι, αυτά τα μελίσσια να τα διαλύουμε σε παραφυάδες την άνοιξη, εξασφαλίζοντας βέβαια ότι οι παραφυάδες θα έχουν/βγάλουν βασίλισσα από άλλα ήρεμα μελίσσια και ότι δεν θα είναι κόρες της βασίλισσας του επιθετικού μελισσιού.

Ενημέρωση
Το Σαββάτο που πήγα για έλεγχο, η συνένωση φαίνετε να πέτυχε. Σκοτωμένες μέλισσες δεν είχε καθόλου και κατέβασα το έναν όροφο για να γίνει το μελισσι δυόροφο. Δύο πράγματα με εντυπωσίασαν. Το μελίσσι που συνενώθηκε είχε 2-3 πλαίσια γόνο ανοικτό. Αυτός απλά δεν υπηρχε πιά. Μάλλον τον καταβρόχθησαν οι μέλισσες μέσα στην αναμπουμπούλα της συνένωσης. 'Εχω διαβάσει ότι οι μέλισσες τρώνε τον γόνο όταν δεν υπάρχει πρετεϊνική τροφή (γύρη). Το άλλο ήταν οτι είδα αυγά στον όροφο, δηλαδή η βασίλισσα της παραφυάδας ανέβηκε στον όροφο γαι να γεννήσει μέσα σε μια εβδομάδα. Αυτό δεν το περιμένα.

Wednesday 1 September 2010

Διακοπές στην Νάξο και με Mελισσοκομικό Eνδιαφέρον

Και περάσαμε όμορφα, όμορφα, όμορφα !!

Πολύ ωραία η Ναξος, υπέροχες οργανωμένες και μοναχικές παραλίες, καταπληκτικά χωριά, καλό φαγητό.






Είχαμε και πολύ ωραίο δωμάτιο με απίστευτη θέα.



Κάθε πρωι παίρναμε το πρωινό μας με μέλι Μπαρλή φυσικά :)
Όχι οτι θέλω να περιαυτολογήσω :), αλλά αυτό το θυμαρίσιο που έβγαλα αρχές Αυγούστου δεν παίζεται σε εμφάνιση, άρωμα και γεύση.



Η παράπάνω φωτογραφία μάλλον είναι η αγαπημένη μου από αυτό το καλοκαίρι.


Και επειδή φυσικά το μελισσοκομικό μεράκι δεν ξεχνιέται ούτε στις διακοπές:

Εντυπωσιακοί θυμαρότοποι Νάξου



Μελισσοκομείο με εγκατάσταση για υψέλια (οι σύγχρονες που φαίνονται είναι κλειστές χωρίς μέλισσες).

Στο ίδιο μελισσοκομείο λίγο πιο δεξιά κοίταξα μέσα σε μια καλύβα, από την γκρεμισμένη οροφή.


Και λίγο πιο κοντά.


Στεγασμένο μελίσσι λοιπόν. Ελπίζω να με συγχωρήσει ο συνάδελφος για την μικρή εισβολή.

Άντε και του χρόνου!!